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Category Archives for "Kochmesser"

Die besten Filetiermesser im Test und Vergleich 2017 – für Fisch wie Fleisch

Die besten Filetiermesser im Vergleich - für Fisch wie Fleisch

Ob Hobby- oder Profikoch, Angler oder Jäger, ein gutes Filier- oder Filetiermesser gehört in jede Küche, beziehungsweise in jede Ausrüstungskiste. Und ich stelle Ihnen heute die besten Filetiermesser auf dem Markt vor. Zusätzlich zeige ich Ihnen, worauf Sie bei einem guten Filiermesser achten sollten. Das wollte ich schon seit längerem recherchieren, doch spätestens seitdem ich das Angeln […]

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Japanmesser Test 2017 – Die 5 Besten Santokumesser im Vergleich

Japanmesser - Die 5 Besten Santokumesser

Seit mehreren Jahren erfreuen sich sogenannte Japanmesser wachsender Beliebtheit in deutschen Küchen. Die mit Abstand beliebteste Form der japanischen Küchenmesser sind die sogenannten Kai Shun Santokumesser. Diese japanischen Kochmesser werden vor allem zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet (jap. Santoku = drei Tugenden). Solche Chefmesser verfügen über ein relativ breites Blatt und lassen […]

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Keramikmesser Schleifen – Scharf In 5 kurzen Schritten

Keramikmesser schärfen, Keramikmesser Schleifen - Wieder Scharf In 5 kurzen Schritten

Keramikmesser eignen sich aufgrund ihrer enormen Schärfe, Bruchsicherheit und Wartungsfreiheit perfekt für den Einsatz in der Küche. Während die Japaner bereits seit vielen Jahren auf diese innovativen Schneidwerkzeuge vertrauen und auch richtige Keramikmesser Schleifen Techniken entwickelt haben, sind moderne Keramikklingen in Deutschland und Europa noch eine relativ neue Erscheinung. Jedoch lernen auch immer mehr Deutsche […]

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Robert Herder Windmühlenmesser 2017 – 5 starke Gemüsemesser

Robert Herder Windmühlenmesser Gemüsemesser 85mm Kirsche

Robert Herder Windmühlenmesser entstammen einem Familienunternehmen, das 1872 von Robert Herder in Solingen gegründet wurde und sich auf die Produktion von hochwertigen und individuellen Messern spezialisierte. Als der Sohn des Firmengründers 1905 in die Niederlande expandieren wollte, wählte er eine Windmühle als Wahrzeichen für die Marke. Dieses Symbol bot einen sehr hohen Wiedererkennungswert und trug […]

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