Review of: Sharpmaker
von:
Spyderco
Price:
€€

Reviewed by:
Rating:
5
On 17. Januar 2016
Last modified:2. August 2016

Summary:

Ein ausgezeichnetes Stück Zubehör vom bewährten Messerspezialisten Spyderco.

Hier auf Survival Messer Guide gehen wir regelmäßig darauf ein, wie wichtig eine scharfe Klinge ist. Es gibt heute eine Vielzahl außergewöhnlicher Messer auf dem Markt, die typischerweise alle ab Werk eine extrem scharfe Schneide haben. Von Hand geschliffen oder maschinell, es ist klar dass der Ersteinsatz eines brandneuen Messers immer etwas ganz besonderes ist.

Jedes Messer wird mal stumpf

Allerdings ist genauso klar, dass das Messer früher oder später seine Schärfe verlieren und stumpf werden wird. Wann das passiert, hängt ganz vom verwendeten Stahl und Ihrem Umgang mit der Klinge ab; feststeht aber, dass alle Messer im Laufe der Zeit stumpfer werden. Darum ist es wichtig, sie regelmäßig zu schärfen. Nur so kann eine gute Schärfe und somit eine optimale Benutzbarkeit des Messers aufrechterhalten werden.

Im unserem Artikel haben wir über die Grundlagen des Messerschärfens berichtet und einige Schleiftechniken vorgestellt.  Viele Nutzer ziehen allerdings sogenannte „Schärfsysteme“ dem einfachen Stein vor. Mit ihnen können selbst Laien, ohne erst die richtige Schleiftechnik lernen zu müssen, großartige Ergebnisse erzielen.

Ein Klassiker dieser Schärfsysteme ist der Messerschärfer „Spyderco Tri-Angle Sharpmaker“. Zugegebenermaßen kein neues Produkt, aber bis heute eines der Besten. Deshalb wollen wir Ihnen im Folgenden von unserer Erfahrung mit dem System berichten.

Spyderco und seine Produkte

Spyderco, ein in Colorado ansässiger Messermacher, hat uns über die Jahre hin bewiesen, dass sie nicht nur außergewöhnlich hochwertige Messer für die Jagd produzieren, (siehe Paramilitary 2, Tenacious und Police 3)sondern auch das nötige Zubehör, um Klingen extrem scharf zu halten.

Manche Stahlsorten sind, wie Sie wissen, schwerer zu schärfen als andere. Das gilt gerade für harte, hochwertige Sorten wie D2, 154CM, VG-10 und S30V. Hier machen sich die Vorteile des Sharpmakers am deutlichsten bemerkbar.

Der Spyderco Sharpmaker

Das System besteht aus vier Keramiksteinen, zwei dunkelgrauen Steinen für gröbere Arbeiten und zwei Weißen für den Feinschliff. Durch die Dreiecksform der Steine können sowohl glatte Klingen als auch Messer mit Wellenschliff, wie das Bear Grylls Ultimate Messer geschärft werden. Hier ist der Sharpmaker gewöhnlichen Messerschärfern klar überlegen.

Spyderco Messerschärfer Tri-angle Sharpmaker

Spyderco Messerschärfer Tri-angle Sharpmaker

Ölfreie Schärftechnik

Es handelt sich um ein ölfreies System, den Kauf von Schärföl können Sie sich also getrost sparen. Der Schnittschutz des Sharpmakers besteht aus zwei Messingstangen; diese verhindern beim Abrutschen der Klinge, dass Ihre Hände in Mitleidenschaft gezogen werden. Bei sachgemäßer Benutzung ist es nahezu unmöglich, sich mit diesem System zu schneiden.

Leicht und handlich

Alle Teile können sicher im 19×7,5 cm großen Kunststoffgehäuse verstaut werden. Hier zeigt sich, dass Spyderco viel Zeit ins Design des Sharpmakers gesteckt hat.

Scharfe Klinge unter Anleitung

Wenn Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, werden Sie verblüfft sein, wie einfach Sie eine scharfe Schneide an Ihre Messer schleifen können. Ich habe es sowohl zum Nachschleifen als auch für den kompletten Neuanschliff  (mit den Diamantstäben, siehe später) von Klingen benutzt. Positiv fällt auf, dass dem Set detaillierte Anleitungen beiliegen.

Und wem das nicht reicht, der kann sich auf der beiliegenden DVD (ACHTUNG: nur auf Englisch!) mit der Nutzung vertraut machen.  Darin erklärt Spyderco Gründer und Entwicklungsleiter Sal Glesser alles was man als Einsteiger wissen muss. Nach einer kurzen Einführung in die Geschichte der Messerwartung und Pflege stellt er die vier wichtigsten Schliffarten dar.

Gerade der historische Einblick ist sehr interessant und macht deutlich, dass es Spyderco nicht ausschließlich darum geht, etwas zu verkaufen. Vielmehr soll verständlich erklärt werden, warum der Sharpmaker so effektiv funktioniert.

Zusätzlich zur DVD gibt es natürlich noch zahlreiche Tutorials zum Sharpmaker auf YouTube. Das hier zum Beispiel:

Rückblickend muss man aber sagen, dass ein tagelanges Studium des Lehrmaterials nicht unbedingt nötig ist. Glauben Sie mir: das Gerät ist sehr unkompliziert. Ich habe damit mein Asbach-uralt Benchmade Griptilian wieder zum Leben erweckt und war im Handumdrehen in der Lage, mühelos Papier damit zu schneiden.

Die Küchenmesser meiner Frau kommen als nächstes dran!

Benchmade Griptilian MEsser

Benchmade Griptilian MEsser

Die Schleiftechnik kurz zusammengefasst

Grundsätzlich beginnt man den Schleifvorgang damit, dass die Klinge 20 mal über die Ecke des groben (grauen) Steines gezogen wird und danach 20 mal über dessen flache Seite. Anschließend wiederholt man den Vorgang mit dem feinen (weißen) Stein. Wichtig ist es, die Klinge vertikal zu halten während man sie über die Steine zieht, so entsteht eine gleichmäßige Schneide.

Nach meiner Erfahrung dauert der ganze Vorgang etwa 10 min, was ich definitiv vertretbar finde. Ich verwende meist die 40-Grad-Einstellung; damit ist man in der Regel gut bedient. Positiv ist mir aufgefallen, dass der Sharpmaker sehr präzise und schonend ist. Im Vergleich zu anderen Geräten hinterlässt er keinerlei Spuren oder gar Kratzer auf der Klinge.

Schleifen im Maße

Der Sharpmaker funktioniert so gut, dass man meiner Meinung nach aufpassen muss, keine zu scharfe Schneide an seine Messer zu schleifen, da sie sonst sehr fragil und brüchig wird. Wer vorhat, seinen Klingen eine komplett neue Schneide zu verpassen, dem rate ich auf jeden Fall zu den separat erhältlichen Diamantsteinen.

Spyderco Messerschärfer Diamant Schleifsteine im 2-er Set

Spyderco Messerschärfer Diamant Schleifsteine im 2-er Set

Diese sind wesentlich effektiver darin, große Mengen Metall in kurzer Zeit zu entfernen. Was der Sharpmaker ebenfalls nicht beinhaltet sind Steine mit sehr feiner Körnung. Damit fehlt natürlich auch die Möglichkeit seine Klingen auf Hochglanz zu bringen. Sollten sie daran Interesse haben, empfehle ich die Anschaffung eines Streichriemens, wenn Sie diesen nicht sowieso schon zu Hause haben, um Ihren Messern den „letzten Schliff“ zu geben.

StreichriemenFazit

Zusammenfassend kann man sagen, dass der Sharpmaker seine knapp 80€ auf jeden Fall wert ist und sich schnell bezahlt macht. Heutzutage wird das Set im Internet für etwa die Hälfte des Originalpreises gehandelt. Wenn das kein Schnäppchen ist! Und glauben Sie bitte nicht, das System sei nur für Taschen- und Survival-Messer geeignet. Es gibt im Internet eine Vielzahl von Nutzern die den Sharpmaker sehr erfolgreich zum Schärfen von hochwertigen Küchenmessern und Scheren benutzen. Alles in allem liebe ich das Gerät und Sie werden in Zukunft mit Sicherheit kein stumpfes Messer mehr in meinem Haus finden!

Ein ausgezeichnetes Stück Zubehör vom bewährten Messerspezialisten Spyderco.

DAS BESTE SURVIVAL TOOL IST DEIN KOPF.

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