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Category Archives for "Guides"

X46CR13 Stahl Guide – Qualität, beliebte Messer, Schärfen und mehr

X46CR13 Stahl messer

Heute beschäftigen wir uns mit dem martensitischen Chromstahl mit der deutschen DIN-Kennung X46Cr13. Die deutsche Werkstoffnummer lautet 1.4034 und die amerikanische AISI Kennung 420. Uns interessiert natürlich die Eignung des X46Cr13 als Messerstahl, doch auch vielseitige industrielle Nutzung und Magnetisierbarkeit zeichnet den kurz “4034” genannten Edelstahl aus. Beliebte Messer: Die Geschichte des X46CR13 Edelstahls Zu Beginn […]

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1.4112 Stahl Guide – Qualität, beliebte Messer, Schärfen und mehr

1.4112 Stahl messer 440B

In diesem Beitrag dreht sich alles um den 1.4112 Stahl, auch bekannt als 440B, 440C mod und X90CrMoV18. Die Gruppe der 440er Stähle zählt bei den Messerherstellern in Solingen und den USA zu den Favoriten in der industriellen Fertigung. 1.4112 bzw. 440B lässt sich fast universell einsetzen für Werkzeug und Maschinenbauteile, doch seine Domäne ist […]

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12C27 Stahl Guide – Qualität, beliebte Messer, Schärfen und mehr

12c27 stahl messer

In diesem Guide stellen wir den 12C27 Stahl vor, der auch unter den Bezeichnungen Schwedenstahl oder Sandvik 12C27 bekannt ist; sowie beliebte 12C27 Messer. Der Edelstahl 12C27 des schwedischen Herstellers Sandvik ist ein martensitischer, rostträger Chromstahl, der vorwiegend bei hochwertigen Messerklingen für den Freizeitbereich und professionelle Anwender, wie Jäger oder Metzger eingesetzt wird. Beliebte 12C27 […]

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Polierpaste für Messer – Welche Schleifpaste macht die Schneide scharf?

abziehpaste für messer

Messer schleifen mit Polierpaste bringt ultimative Schärfe auf die Schneide. Und dann möchte man motiviert loslegen, und findet sich vor flüssigen, festen, wachsigen, öligen oder cremigen Schleifpasten wieder. Damit nicht genug, unterschiedliche Farben und Partikel machen die Verwirrung komplett, welche Abziehpaste die richtige ist. Empfehlung: Die Konsistenz der Polierpaste Schleifpaste oder Polierpaste ist kein spezielles […]

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Messer abziehen – Welches Leder eignet sich am besten?

messer abziehen leder

polie Ein Messer auf dem Leder abziehen ist das Finish, wodurch erst richtig bissige Schärfe entsteht. Auch der beste Bankstein, der Wetzstahl mit Diamantstab, ein steinharter Keramikstab und ein teurer Nassschleifer haben alle eine Eigenschaft gemeinsam: Sie tragen Material von der Schneide ab, wodurch ein mikrofeiner Grat entsteht. Empfehlung: Ein Messer richtig abziehen Abziehen nennt […]

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Messer schärfen mit der Schleifmaschine – Nass und Trocken

Messer schärfen Schleifmaschine - Nass und Trocken

Messer richtig schleifen mit einer Schleifmaschine ist dank integrierter Führung eine rasch erlernbare Technik. Wer große Mengen Klingen pflegt, profitiert mit der Messerschleifmaschine von einer enormen Zeitersparnis gegenüber dem freihand Schärfen auf einem Schleifstein. Doch welche Unterschiede gibt es bei einer Nass- oder Trockenschleifmaschine zu beachten? Zur Veranschaulichung stelle ich Ihnen die meiner Meinung nach […]

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Messer schärfen mit dem Wetzstahl – Mal keinen vom Leder ziehen

Messer schärfen Wetzstahl

Messer schärfen mit dem Wetzstahl ist der gewohnte Handgriff, bevor ein Metzger oder ein Koch den ersten Schnitt ansetzt. Auch im Haushalt geht das Essenkochen mit scharfen Klingen besser von der Hand, doch irgendwann wird die beste Schneide stumpf. Falls Ihnen ein Schleifstein nicht zusagt, ist der Wetzstab eine gute Alternative, Schneidewerkzeuge mit wenigen Handgriffen […]

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Diamant Schleifstein – Messer schleifen mit dem DMT Messerschärfer

dmt diamant schleifstein

Der DMT Diamant Schleifstein für Messer lässt ein “BW stumpf” zur scharfen Konkurrenz gegen ein Victorinox Taschenmesser auflaufen. So oder ähnlich werben auch andere Anbieter vollmundig für ihren Abziehstein – doch bei einem DMT Diamantschärfer weiß jeder Outdoorfreund und Handwerker: Hier ist ein Spezialist am Werke, der Messer und Werkzeuge schnell und gründlich aufarbeitet. DMT […]

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Der Korund Schleifstein – Messer schärfen wie ein Profi

korund schleifstein

Ein extrem harter Korund Schleifstein ist eine gute Wahl, stumpfe Messer wieder richtig scharf zu wetzen. Speziell gehärtete Damastmesser benötigen regelmäßig sorgfältige Pflege, wozu sich am besten ein Kombi-Schleifstein eignet. Doch welche Körnung ist empfehlenswert und was ist Korund überhaupt? Welchen Korund Schleifstein kaufen? Wenn die Schneide stumpf ist, benötigen Sie drei Dinge, um sie […]

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Messer schärfen ohne Schleifstein oder Werkzeug – 13 Hausmittel

messer schärfen ohne schleifstein

Messer schärfen ohne Schleifstein und Werkzeug? Ganz einfach zu Hause und ohne Werkzeug? Geht das? Aber sicher! Messer schärfen ist mit vielen Gegenständen möglich! Wir verraten Ihnen Hausmittel zum Messer schärfen, die Sie sofort ausprobieren können, ohne einen Schleifstein zu bemühen! Als Kurzfristlösung ideal, aber langfristig greifen Sie lieber zum richtigen Schleifwerkzeug, dem Gräwe Schleifstein […]

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